Una variedad de platos de dim sum en el restaurante Yank Sing de San Francisco. — Yank Sing es uno de los palacios de dim sum más famosos de San Francisco. Credit: @yanksing

San Francisco
El mejor dim sum por barrio

Por Dan Rosenbaum

Dondequiera que vayas en San Francisco, no estarás lejos de un delicioso dim sum. ¿Cuántos de estos fantásticos lugares has probado?

San Francisco es un lugar donde se marcan las tendencias culinarias . Durante generaciones, nuestras diversas comunidades han agregado sus propios sabores a la abundancia de deliciosas opciones gastronómicas de nuestra ciudad. Uno de los platos más sinónimo de la vibrante e histórica comunidad china de San Francisco es el dim sum.

Estas delicias pequeñas, del tamaño de un bocado, vienen en una combinación aparentemente interminable de texturas, estilos y rellenos. Una comida de dim sum es la manera perfecta de probar tantos platos diferentes como puedas, ¡y tu suerte solo aumenta si disfrutas del dim sum con amigos!

Puedes disfrutar de dim sum en todo San Francisco, en cualquier época del año (aunque puede ser más festivo durante las celebraciones del Año Nuevo Lunar ). Éstos son algunos de los mejores restaurantes de dim sum que encontrará en los barrios únicos de San Francisco.

Altos de Bernal

albóndigas unidas

525 Avenida Cortland.

United Dumplings , un paraíso de dumplings sencillo y sin complicaciones en el familiar Bernal Heights, se gana elogios de los comensales por sus dumplings de carne de res a la barbacoa coreana y su xiao long bao de cerdo. ¡Tampoco pases por alto sus opciones sin bola de masa! Lo que es popular: pollo bao, bola de masa de sopa gigante. Lo que deberías conseguir: fideos dan dan, fideos con carne de California. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Castro

Mamá Ji's

4416 calle 18

Ubicado en Castro, MaMa Ji's rápidamente se convirtió en el favorito del vecindario. Lily (MaMa Ji) nació en Sichuan y lleva a las masas la cocina casera con la que creció. Lo que es popular: albóndigas de camarones y cebollino. Lo que debes conseguir: berenjenas rellenas de camarones. Abierto para cenar, llevar y entregar.

barrio chino

China en vivo

644 Broadway

China Live es más que un restaurante. Es un santuario de la cocina china y una celebración de la comunidad chino-estadounidense de San Francisco. Dondequiera que se siente en la planta baja, podrá ver claramente las numerosas y concurridas cocinas donde se preparan sus deliciosas comidas. Lo que es popular: sheng jian bao. Lo que deberías conseguir: calcomanías largas vegetarianas Dongbei. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Restaurante con vista a la ciudad

33 Walter U. Lum Pl.

City View, reabierto recientemente en una nueva ubicación, es una joya escondida que muchos viajeros estarán felices de encontrar. Luminoso, acogedor y que sirve porciones generosas, el restaurante City View es el lugar perfecto para ir si el clima delicado de San Francisco se pone en su contra. Lo que es popular: panecillo de pollo frito, bola de masa de espinacas. Lo que deberías conseguir: Bao de pato pekín, panecillo de yema de huevo salado con natillas. Abierto para comidas en el interior y al aire libre, comida para llevar y entrega a domicilio.

Delicioso Dim Sum

752 Jackson St.

Elogiado por los visitantes como uno de los mejores dim sum que se encuentran fuera de Hong Kong, Delicious Dim Sum claramente hace honor a su nombre. Lo que es popular: har gow. Lo que deberías conseguir: bola de masa de camarones y cebollino. Abierto para cenar y llevar.

Panadería Good Mong Kok

1039 Stockton St.

Si estás en Chinatown y tienes prisa, Good Mong Kok es tu lugar. Pasee por la ventana. Señala cualquier cosa. Llévalo a un parque cercano. Devuélvelo en 5 minutos. Repetir. Lo que es popular: sui mai. Lo que deberías conseguir: har gow. Abierto para llevar.

Gran restaurante oriental

649 Jackson St.

Un elemento básico de Chinatown, visitado por dignatarios como el ex presidente Barack Obama, Great Eastern se destaca por preparar dim sum de la vieja escuela que es tan sabroso como genuino. Lo que es popular: albóndigas de camarones y cilantro. Lo que deberías conseguir: bolas de natillas de calabaza y yema de huevo fritas. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Casa de té Hang Ah

Plaza Pagoda 1.

Según la mayoría de las cuentas, este es el establecimiento de dim sum más antiguo de los EE. UU. Tienes que saber lo que estás buscando si quieres visitar la casa de té Hang Ah . Mantenga los ojos bien abiertos para ver el letrero pintado a mano en la esquina de Sacramento St. Lo que es popular: pan de cerdo asado y bola de masa de camarones al vapor. Lo que deberías conseguir: bola de masa de sopa de Shanghai, bola de masa de cordero. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Casa de Dim Sum

735 Jackson St.

Con un nombre como este, ¿cómo podrías equivocarte? Especializada en dim sum casero al estilo cantonés, House of Dim Sum se ha ganado una gran reputación a lo largo de sus casi 20 años de actividad. Es genial para grupos y está cerca de muchos puntos de interés locales. Lo que es popular: albóndigas de camarones. Lo que deberías conseguir: albóndigas de cerdo a la barbacoa. Abierto para comidas en el interior y al aire libre, comida para llevar y entrega a domicilio.

Distrito financiero

Cantar yanqui

101 Spear St. y 49 Stevenson St.

Si desea una experiencia de dim sum exclusiva con camareros empujando carritos y un lugar de dim sum con un premio James Beard, Yank Sing es el lugar para usted. Simplemente señala lo que quieras y te servirán un plato sabroso que te abrirá el apetito por más. Lo que es popular: bolas de sésamo. Lo que deberías conseguir: natillas de huevo. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Muelle de pescadores

Casa de té paleta

900 Norte Punto St.

La plaza Ghirardelli puede ser conocida por su tienda de chocolates, pero debería serlo igualmente por este excepcional lugar de dim sum. Pidas lo que pidas, ten tu teléfono a mano. Los platos de Palette Tea House , en particular las albóndigas de sopa con los colores del arcoíris, son perfectos para Instagram. Lo que es popular: albóndigas con tinta de calamar. Lo que deberías conseguir: bocanadas de taro de cisne negro. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Valle de Hayes

Casa de bola de masa

298 Gough St.

Este restaurante informal y colorido es el lugar perfecto para cenar dim sum antes de ver un espectáculo. Las bolas de masa de Dumpling Home vienen al vapor, fritas o hervidas. Lo que es popular: bollos de cerdo fritos. Lo que deberías conseguir: albóndigas bao fritas. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Playa Norte

Fideos regordetes

570 calle verde.

Sí, North Beach es más conocida por su comida italiana; pero eso no significa que debas perder la oportunidad de cenar en Chubby Noodle . Su brunch de dim sum sin fondo ($ 49 por persona) es una oferta demasiado buena como para dejarla pasar. Lo que es popular: bollos de cerdo al vapor. Lo que deberías conseguir: alas de Kung Pao. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Salón Osmanthus Dim Sum

504 Broadway

Osmanthus es conocido por sus albóndigas y platos de fideos, como lo son la mayoría de los excelentes restaurantes de dim sum; pero lo que lo diferencia de la competencia es su bar increíblemente bien abastecido. Podrás elegir qué cóctel de cerveza o whisky te gustaría acompañar con tu dim sum. Lo que es popular: bola de masa de cangrejo de Shanghai. Lo que deberías conseguir: curry de pescado crujiente y picante con coco. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Richmond

Dragón Beaux

5700 Geary Blvd.

Elegante y exclusivo, Dragon Beaux es el lugar al que acudir cuando su cena de dim sum debe ser muy especial. Se recomienda encarecidamente hacer reservaciones. Lo más popular: albóndigas de camarones y xiao long bao. Lo que debes conseguir: arroz frito con champiñones y trufa negra. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Callejón de bolas de masa

2512 Clemente St.

Un elemento básico del vecindario entre Presidio y Lincoln Park, Dumpling Alley es conocido tanto por su amable personal como por lo que hay en el menú. Lo que es popular: pan de pollo y cebolla al vapor, empanadas de verduras. Lo que deberías conseguir: bola de masa de maíz y cerdo, panecillo de ternera sucio y frito. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Dim Sum de buena suerte

736 Clemente St.

Ubicado en el corazón de la segunda comunidad china más grande de San Francisco, Good Luck Dim Sum es un excelente lugar de vecindario que es rápido y asequible. Lo que es popular: pan de sésamo y frijoles rojos. Lo que deberías conseguir: nuomici. Abierto para llevar.

Salón de Hong Kong

5322 Geary Blvd.

Con un público fiel tanto local como visitante, lo mejor es planificar con anticipación su visita al Hong Kong Lounge . Lo que es popular: pato pekinés. Lo que deberías conseguir: bollos de cerdo al horno. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Xiao Long Bao

625 Clemente St.

Xiao Long Bao es pequeño y está ocupado, por lo que será mejor que estés alerta una vez que estés en la fila para ordenar. Lo que es popular: dim sum de rábano crujiente, bola de masa de camarones fritos. Lo que deberías conseguir: cebollino, bok choi y bola de masa de cerdo. Abierto para cenar y llevar.

soma

Tiempo de bola de masa

11 Division St., 55 Division St. y 191 Warriors Way

Dumpling Time es una casa de barrio que vende dumplings y cerveza y se centra en dumplings recién hechos siguiendo las tradiciones japonesa y china. Los huéspedes pueden observar cómo se forman bolas de masa de diferentes formas desde cero en una "sala de bolas de masa" acristalada. Lo que es popular: gyoza frito, bao, har gow, albóndigas de Xian y xiao long bao. Lo que deberías conseguir: judías verdes con ajo, tostadas de camarones y coloridas albóndigas de postre. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Atardecer

Especialista en bolas de masa

Calle Taraval 1119-1123.

Dumpling Specialist era tan popular entre los lugareños que tuvieron que expandirse a la tienda vecina. Todavía tienen un buen negocio, así que prepárate para esperar. Prometemos que vale la pena su tiempo. Lo que es popular: calcomanías vegetarianas. Lo que deberías conseguir: bollos de cerdo fritos, rollo de arroz pegajoso. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Reino de bola de masa

1713 Taraval St.

Con una mezcla de dim sum del norte y dim sum de Shanghai, incluida una larga fila que se enrolla afuera los fines de semana, KOD lo tiene todo. Lo que es popular: panqueques de ternera. Lo que debes conseguir: judías verdes con ajo. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Restaurante de mariscos S&T Hong Kong

Calle Noriega 2578.

Se dice en la calle que este es el lugar favorito de Tablehopper para comer dim sum. No puede quedar fuera de la lista una recomendación de una mujer con un gusto tan impecable. Sus favoritos deberían ser tus favoritos. Lo que es popular: rollo de fideos con camarones. Lo que deberías conseguir: pastel de nabo. Abierto para cenar, llevar y entregar.

Dan Rosenbaum

Dan es vicepresidente de marketing global de San Francisco Travel. San Francisco ha sido su hogar durante más de una década (eso lo convierte en un local, ¿no?). Los fines de semana, puedes encontrarlo con una taza de café artesanal en la mano, una lista de reproducción de buenas vibraciones, una lista cada vez mayor de libros para leer o en el restaurante o bar más nuevo y de moda de la ciudad.